Le flux est continu, l'espace est partagé et les exigences opérationnelles sont élevées. C'est pourquoi le choix des équipements de libre-service a un impact direct sur l'efficacité du service, la sécurité alimentaire et même l'organisation des équipes.

Stabilité thermique garantie

Les équipements de libre-service doivent maintenir les aliments à la bonne température, même en cas d'ouverture constante, d'utilisation prolongée et de différents types de produits. Un manque de stabilité thermique peut compromettre la sécurité alimentaire et entraîner des déchets.

La gamme SERVIT de JIMO propose des modules à refroidissement ventilé, garantissant une température homogène et contrôlée, avec une régulation numérique précise.

Hygiène et facilité de nettoyage

Un nettoyage rapide entre les équipes ou à la fin de la journée est essentiel dans ces environnements. C'est pourquoi les matériaux et la conception doivent faciliter la désinfection :

• Cadre en acier inoxydable AISI 304
• Accès larges et surfaces continues
• Verre de protection amovible

Modularité et adaptation à l'espace

Chaque espace a sa propre configuration et le fonctionnement peut changer au fil du temps. La ligne SERVIT a été développée avec une logique modulaire, permettant :

• Combiner des éléments neutres, refroidis ou chauffés
• Configurer l'équipement en fonction de l'itinéraire de l'utilisateur
• Ajouter des modules au fur et à mesure de l'évolution du service

Un flux de services efficace

Dans les cantines scolaires ou les cafétérias d'entreprise, la conception des équipements influe sur les temps d'attente, l'organisation des files d'attente et le confort des utilisateurs.

• Une présentation claire des produits
• Hauteur réglable et accessible
• Circulation des fluides sans croisement de routes
• Soutien visuel et opérationnel à l'équipe technique

Plus qu'une question d'esthétique, le choix du bon équipement est une décision technique et stratégique.

Consultez notre catalogue ou contactez-nous pour connaître les configurations les plus adaptées à votre projet.